LASAGNA DE BERENJENAS
INGREDIENTES
- - Berenjenas 4 unid.
- - Zuchinis 3 unid.
- - Tomate fresco 4 unid.
- - Mozzarella 300 g.
- - Jamón cocido 300 g.
- - Ajo picado.
- - Albahaca.
- - Aceite de oliva.
- - Sal y pimienta.
- - Queso rallado 3 cdas.
- - Manteca 1 cda.
Polenta con queso:
- - Polenta 1 taza.
- - Leche 2 tazas.
- - Caldo 3 tazas.
- - Mozzarella 1 taza.
- - Ajo 2 dientes.
- - Perejil fresco 3 cdas.
LASAGNA DE BERENJENAS ?? para principiantes ? con una polenta espectacular! aprendé con esta receta riquísima a preparar un buen plato para disfrutar en ?️.
PROCEDIMIENTO:
1. Para la polenta ?: calentar la leche, con el caldo y los dientes de ajo hasta que hierva. Agregar buena cantidad de sal (probar para determinar que esté bien).
2. Agregar la polenta en forma de lluvia revolviendo siempre y cocinar por 5 a 10 minutos. Una vez que esté lista agregarle la mozzarella rallada y el perejil. Revolver para que se derrita bien.
3. Cortar los vegetales en rodajas de ½ cm de espesor.
4. Colocar la berenjena ? y el zuchini ? en placas para horno y condimentar con sal, pimienta y oliva. Cocinar por 15 minutos aprox ?.
5. Aceitar una fuente para horno y colocar unos 2 cm de polenta y armar capas de berenjenas, zuchinis, tomates, ajos picados y albahaca, jamón cocido y mozzarella ?. Repetir hasta llegar arriba.
6. Terminar como el de la foto que se ven las rodajas intercaladas y espolvorear con queso rallado y manteca. Llevar al horno medio y luego fuerte para gratinar. Que lo disfrutes! ?.
