Saludables
Hamburguesas de pollo y zucchini con ensalada coleslaw
INGREDIENTES
- Pechuga de pollo 500 grs
- Zucchini 1
- Cebolla de verdeo 3 ramas
- Huevo 1
- Ajo 2 dientes
- Perejil
- Comino
- Sal
- Pimienta
Ensalada coleslaw:
- Zanahoria 1
- Repollo blanco 1/4
- Repollo colorado 1/4
- Manzana roja 1
- Cebolla de verdeo 1 rama
Aderezo:
- Mayonesa
- Crema de leche
- Ajo
- Jugo de limón
- Sal
- Perejil
Picar la pechuga en la procesadora. Mezclar la pechuga con el zucchini rallado, la cebolla picada, el perejil, el ajo y las especias. Agregar el huevo y armar hamburguesitas pequeñas. Dorar en una sartén y servir con rodajitas de limón.
Para la ensalada: Rallar la zanahoria, cortar los repollos en juliana bien fina con mandolina. Las manzanas en tiras finas y el verdeo en círculos. Aderezar (mixear los ingredientes a gusto).
