Saludables
Hamburguesas de pollo y lentejas
INGREDIENTES
- Costillitas de cerdo 4
- Sal
- Pimienta
- Rocío vegetal
- Jamón cocido 200 grs
- Morrón rojo 1
- Ajo 2 dientes
- Huevo 1
- Aceite de oliva
- Papa 1
- Pechuga 500 grs
- Lentejas cocinadas 500 grs
- Cebolla 1
- Mostaza 2 cdas
- Ajo 2 cdas
- Sal
- Pimienta
Para las papas:
- Papa 2
- Clara 1
- Almidón de maíz 1 y 1/2 cda
- Sal
- Pimienta
- Manteca 50 grs
- Aceite de oliva
Extras:
- Pam
- Aderezos
- Vegetales
Picar bien la carne de pollo, si es en la carnicería mejor. Integrar con la mano la carne picada de pollo con la cebolla y el ajo rallados y la mostaza. Salpimentar. Fomar una pasta firme (amasado de 10 minutos).
Darle forma a las hamburguesas (hacerlas grandes, se van a achicar). Cocer en horno medio en placa aceitada. Cocer hasta que el centro esté cocido.
Para las papas: Rallar las papas y dejarlas en agua para retirar el almidón propio de la papa. Colarlas y salpimentarlas, sumarle la clara y el almidón de maíz. Mezclar.
En sartén caliente, derretir la manteca y sumar el oliva. Hacer un bollo de papas, aplastarlo y dorarlo de lado y lado hasta que esté cocida la papa.
Armar los sándwiches a gusto.
