Saludables
Hamburguesas de pescado con papas cuña para chicos
INGREDIENTES
- Gatuso 500 grs
- Cebolla 1
- Morrón rojo 1
- Cebolla de verdeo 2
- Ralladura de 1 limon
- Ajo 1 diente
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado 2 cdas
Guarnición:
- Papa 3
Coleslaw:
- Repollo blanco ¼
- Repollo colorado ¼
- Zanahoria 1
Alioli:
- Leche 4 cdas
- Ajo 2 dientes
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta
En una sartén con oliva, rehogar la cebolla, morrón, verdeo y ajo picados. Salar.
Aparte, picar los filetes de pescado y procesarlos. Mesclar el pescado con el salteado y amasar agregando pan rallado. Rectificar la sal y agregar la ralladura de limón. Integrar y hacer las hamburguesas. Cocer en placa con base de oliva al horno fuerte por unos 10 minutos.
Lavar las papas, con piel, y cortar en cuñas. Condimentar con oliva, sal y pimienta. Colocar en placa y llevar al horno fuerte por media hora.
Para la ensalada, cortar en juliana bien fina las verduras y mezclar con el aderezo.
Para el aderezo mezclar la leche, con el ajo picado, sal y un poquito de aceite.
