Hamburguesas de carne y lentejas y torrejas de vegetales

Saludables

INGREDIENTES

  • Pan integral c/n
  • Lechuga
  • Tomate

  • Hamburguesa:

  • Lentejas 500 grs
  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Ajo 2 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Mostaza 1 cda

  • Aderezo de zanahoria :

  • Zanahoria 3
  • Zanahoria 3
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

  • Croquetas:

  • Huevo 4
  • Harina 0000 250 grs
  • Leche 500 cc
  • Sal
  • Zucchini 4
  • Ajo 4 dientes
  • Choclo 3

  • Vegetales asados:

  • Papa 1
  • Calabaza 1
  • Zanahoria 1
  • Sal
  • Jugo de limón

carne vegetales hamburguesa lentejas

Para las hamburguesas, en un bol, colocar todos los ingredientes (los vegetales picados y las lentejas previamente cocidas un poco pasadas), condimentar y sumar la mostaza. Amasar bien y formar las hamburguesas.

Cocer al horno medio en placa con base de oliva hasta que el centro esté cocido.

 

Para el aderezo, hervir la zanahoria en agua y sal. Procesar con un chorrito de oliva, un poquito de agua y sal.

 

Para las torrejas, rallar los zucchinis, ajo, choclo, reservar.

En un bol, mezclar la harina con la leche y los huevos. Salar. Batir bien para que quede una masa similar a la de buñuelos.

Tomar un poco de mezcla y cocer a la sartén vuelta y vuelta (utilizar manteca si no es teflonada).

 

Para los vegetales, cortar los vegetales en bastones. Llevar al horne fuerte por unos 25 minutos en placa previamente aceitada y caliente con sal y cuando sale del horno aderezar con jugo de limón.