Hamburguesas de carne y lentejas y torrejas de vegetales
INGREDIENTES
- Pan integral c/n
- Lechuga
- Tomate
Hamburguesa:- Lentejas 500 grs
- Carne picada 500 grs
- Cebolla 1
- Zanahoria 1
- Ajo 2 dientes
- Sal
- Pimienta
- Mostaza 1 cda
Aderezo de zanahoria :- Zanahoria 3
- Zanahoria 3
- Sal
- Aceite de oliva
- Agua
Croquetas:- Huevo 4
- Harina 0000 250 grs
- Leche 500 cc
- Sal
- Zucchini 4
- Ajo 4 dientes
- Choclo 3
Vegetales asados:- Papa 1
- Calabaza 1
- Zanahoria 1
- Sal
- Jugo de limón
Para las hamburguesas, en un bol, colocar todos los ingredientes (los vegetales picados y las lentejas previamente cocidas un poco pasadas), condimentar y sumar la mostaza. Amasar bien y formar las hamburguesas.
Cocer al horno medio en placa con base de oliva hasta que el centro esté cocido.
Para el aderezo, hervir la zanahoria en agua y sal. Procesar con un chorrito de oliva, un poquito de agua y sal.
Para las torrejas, rallar los zucchinis, ajo, choclo, reservar.
En un bol, mezclar la harina con la leche y los huevos. Salar. Batir bien para que quede una masa similar a la de buñuelos.
Tomar un poco de mezcla y cocer a la sartén vuelta y vuelta (utilizar manteca si no es teflonada).
Para los vegetales, cortar los vegetales en bastones. Llevar al horne fuerte por unos 25 minutos en placa previamente aceitada y caliente con sal y cuando sale del horno aderezar con jugo de limón.
