Flan y tarta de manzanas aptos para diabéticos
INGREDIENTES
Flan:
- Huevos 8
- Leche descremada 1 litro
- Edulcorante 5 cdas
- Esencia de vainilla
Tarta de manzanas:
Relleno:
- Manzanas verdes 5
- Canela en polvo 2 cdas
- Sucralosa sucaryl 3 sobrecitos
Cubierta:
- Harina integra superfina 200 grs
- Salvado de avena 200 grs
- Sucralosa sucaryl 48 grs
- Leche descremada 300 cc
- Aceite de girasol altoleico 100 cc
- Huevos 2
- Nueces de pecan 60 grs
PARA EL FLAN: En un bol se mezclan los huevos, la leche descremada, el edulcorante y la esencia de vainilla. Una vez obtenida la preparación se vierte sobre un molde para flan apenas acaramelado y se lleva A un horno a baño María durante 1:30 HS. Dejar enfriar y desmoldar.
PARA LA TORTA DE MANZANZAS:
Relleno: Colocar las manzanas fileteadas en un molde rectangular tipo pirex. Espolvorear con un poco de canela y sucralosa sucaryl.
En un bol mezclar todos los ingredientes de la cubierta con las nueces de pecán enteras algunas, en trocitos otras.
Cubrir las manzanas y hornear a 17d0º c de 30 a 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Armado: Colocar el relleno en una fuente para horno
Cubrir con la mezcla anterior
Hornear a 190ºc de 20 a 30 minutos o hasta que esté la superficie dorada
