Croquetas de brócoli, pastel de brócoli y pan negro y pasta con brócoli y panceta

Pastel: Cocinar el brócoli y la coliflor al vapor. Cortar el pan en cubos de 2 cm x 2 cm y secar en el horno bajo. Enmantecar una pirex y poner el pan con las verduras cocidas. En un bowl mezclar el ajo rallado con los huevos, la leche, la mitad del queso y el orégano. Volcar la mezcla sobre las verduras, cubrir con el resto del queso y hornear a temperatura media por 40 minutos aproximadamente.

Croquetas: Cocinar el brócoli al vapor o hervido en abundante agua pocos minutos. Picar el brócoli y mezclar en un bowl con huevos, ajo rallado, queso rallado y pimienta. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinar las croquetas de brócoli en forma redonda tipo pequeñas hamburguesitas.

Pasta: Cocinar las pastas. Cocinar el brócoli al vapor. Cortarlo más chiquito. Saltear la panceta ahumada en lardones, agregar el ajo y el brócoli y por último las pastas. Saltear y terminar con queso rallado.