Brunch saludable

Brunch saludable
Saludables

Brunch saludable

INGREDIENTES

  • -Garbanzos cocidos 150 grs.
  • -Curry.
  • -Comino.
  • -Aceite de oliva.
  • -Sal y pimienta.

  • Para los envoltinis:

  • -Zucchini.
  • -Aceite de oliva.
  • -Sal.
  • -Pimienta.
  • -Tomillo.
  • -Queso crema.
  • -Albahaca.
  • -Perejil.
  • -Queso rallado.
  • -Zanahorias.
  • -Pepino.

  • Rolls de queso:

  • -Queso de máquina.
  • -Espinaca.
  • -Tomate secos.
  • -Huevos revueltos.
  • -Huevos 3 unid.
  • -Hierbas frescas.
  • -Jamón cocido.
  • -Manteca.
  • -Pan integral.

1.⚡Colocar los garbanzos en una placa y cocinar al horno bajo hasta que estén crocantes.
Para los envoltinis, cortar los zuchini con mandolina y marinarlos con oliva, sal,  pimienta y tomillo. Rellenar con queso crema, albahaca, perejil y queso rallado. Agregar la zanahoria cruda cortada en bastones finos y pepino de igual manera.

2.⚡Para los rolls de queso máquina, cortar el queso de máquina en fetas no tan finas. En una sartén antiadherente caliente colócar la feta de queso, hojas de espinaca, tomates secos hidratados e ir arrollando. 

3.⚡Para los huevos revueltos, en una sartén desde frío colocar la manteca, fundir y agregar los huevos batidos,  hierbas y el jamón e ir revolviendo. Servir en un pan negro.
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