Berenjenas rellenas
INGREDIENTES
- - 3 berenjenas.
- - Muzzarella en rodajas.
- - Tomate en rodajas.
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PROVENZAL ?:
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- - Aceite de oliva.
- - Perejil.
- - Ajo.
- - Albahaca.
- - Sal.
- - Pimienta.
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BOLOGNESA ?:
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- - 1 cebolla.
- - 1 zanahoria.
- - 1 apio.
- - 2 dientes de ajo.
- - 500 grs de carne picada.
- - Aceite de oliva.
- - Vino blanco.
- - Tomate triturado.
- - Pimentón.
- - Ají molido.
- - Sal y pimienta.
- - Orégano seco.
Comidas que no fallan y estas BERENJENAS RELLENAS ?✨ que nos enseña a preparar @juanf en el programa de hoy! ?.
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Procedimiento ⬇:
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1.⚡Rehogar en oliva la cebolla, zanahoria, apio y ajo picados. Salpimentar y sumar la carne. Condimentar y mover la carne para que se vaya separando y cociendo.
2.⚡Desglasar con vino blanco y cuando se evapora el alcohol sumar el tomate. Reducir por unos 10 minutos a fuego bajo. Rectificar sal.
3.⚡Para las berenjenas: hacer una incisión a lo largo (longitudinalmente), sin separar del cabito, llevar al horno fuerte con oliva, sal y pimienta hasta que la pulpa esté tierna.
Rellenar y gratinar. Que las disfrutes! ?✨.
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La fuente de las berenjenas es de ? @loderaggio ? entrá y chusmeá todas las cosas lindas y de calidad que tienen para vos! ✨.
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