Saludables
Barritas de arroz inflado y tablitas de dulce de leche
INGREDIENTES
Barritas de arroz inflado:- Arroz inflado 250 grs
- Copos de maíz 250 grs
- Avena arrollada 200 grs
- Miel 350 grs
- Glucosa 200 grs
- Azúcar mascavo 2 cdas
- Aceite neutro 125 cc
Ganache:- Chocolate cobertura 200 grs
- Manteca 200 grs
Barritas de dulce de leche caseras:- Dulce de leche repostero 500 grs
- Azúcar impalpable 400 grs
Para las barritas, en un bol mezclar el arroz inflado con los copos de maíz y la avena arrollada.
Aparte, en una olla, calentar la miel con la glucosa y el azúcar mascavo hasta integrar.
Volcar la mezcla caliente sobre la mezcla inicial, bien mezclado.
Para el armado, esparcir la mezcla en placa con papel aluminio enmantecado o con placa de silicona.
Cocer al horno bajo, 120 grados, por 40 minutos.
Cortar barritas de cereal y bañar con la ganache (fundir el chocolate picado a baño María con la manteca derretida).
Para las barritas de dulce de leche, batir el dulce de leche con el azúcar impalpable hasta endurecer.
Esparcir en placa entre films y dejar secar 48 hs a temperatura ambiente.
