Asado y parrillada anti colesterol

Colocar las gírgolas en la marinada (mezclar los ingredientes, ajo y romero picados), tapar y reposar en heladera por 30 minutos.

Cocer a la parrilla de ambos lados y salar.

Para el pescado, colocar los filetes en papel aluminio, aderezar con aceite de oliva y sumar los ajos fileteados. Humectar con jugo de limón, terminar con perejil picado y salpimentar.

Cocer a la parrilla envuelto de ambos lados.

Para la ensalada, en un bol, colocar el aceite de oliva junto con los morrones, perejil y cebollas picados. Salpimentar.

Para los morrones, abrirlos al medio, rellenar con ricota, una clara, más la cebolla, tomates secos y nueces picadas. Salpimentar y cocer a la parrilla.