Alfajores de banana bañados en chocolate y barritas de cereal caseras
INGREDIENTES
Alfajores:- Banana 2
- Dulce de leche 1 pote chico
- Baño de chocolate 1
- Nuez 1 puñado
- Almendra 1 puñado
Barritas de cereal caseras:- Miel 350 grs
- Glucosa 200 grs
- Aceite neutro 125 grs
- Azúcar integral 2 cdas
- Avena arrollada 350 grs
- Copos de maíz sin azúcar 140 grs
- Semilla de lino 100 grs
- Semilla de girasol 100 grs
- Almendra 100 grs
- Nuez 80 grs
Para los alfajores de banana, cortar las bananas en rodajas, cubrir una tapa con dulce de leche, tapar con otra rodaja de banana y bañar en chocolate, decorar con nueces y almendras. Secar en papel manteca. Reservar en heladera.
Opcional: hacer chupetines de banana con palillos de brochette y bañarlos en chocolate.
Para las barritas, en una olla, llevar la miel, aceite, azúcar integral y la glucosa a fuego. Cuando rompe hervor apagar el fuego, el azúcar debe derretirse e integrarse en la mezcla.
Aparte, mezclar la avena, los copos, las nueces y almendras, las semillas de girasol y lino.
Volcar la mezcla de semillas y cereales en la preparación anterior. Disponer en placa grande enmantecada con papel manteca enmantecado y cocer al horno mínimo por una hora.
