Abadejo con salteado de arroz

Saludables

INGREDIENTES

  • Abadejo 1 kilo
  • Aceite de oliva
  • Espinaca 1 atado
  • Ajo 2 dientes
  • Vino blanco c/n
  • Harina c/n

  • Salteado:

  • Zanahoria 200 grs
  • Berenjena 200 grs
  • Zucchini 200 grs
  • Arroz blanco 300 grs
  • Salsa de soja c/n
  • Sal
  • Pimienta

arroz salteado pescado

Porcionar los filetes de abadejo, sellar en aceite de oliva previamente enharinados. Reservar

En la misma sartén colocar más oliva, el ajo, vino y las espinacas. Salpimentar y licuar.

Volver los filetes a la sartén y terminar de cocinar el pescado unos minutos más.

Saltear los vegetales cortados en juliana, agregar el arroz y la salsa de soja.

Servir el salteado de base junto al abadejo con la salsa de espinacas.