Wraps Primaverales
Unir todos los ingredientes y amasar 15 minutos hasta obtener una masa uniforme, lisa y blandita. Dividir en ocho partes, bollar y tapar con un lienzo húmedo. Descansar media hora y estirar círculos finos.
Hornear la masa en fuente con harina por 3 minutos para que se doren, taparlas para que no pierdan humedad.
Para el armado:
De pollo: hacer el guacamole con todos los ingredientes mixeados salvo el pollo. Untar la masa con el guacamole y cubrir con el pollo desmenusado. Arrollar y servir.
De berenjena: Mezlcar la ricota con los condimentos. Untar la masa y cubrir con el resto de los ingredientes (la berenjena fileteada y grillada con olvia). Arrollar y servir.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 400 grs
Agua 200 cc
Polvo de hornear 1 cdta
Aceite de oliva 2 cdas
Sal 1 cdta
Azúcar 1 cdta
De pollo y guacamole
Palta 2
Cebolla morada 1/4
Tomate perita 1
Jugo de limón 1/2
Chile rojo 1
Aceite de oliva 3
Sal
Pimienta
Patamuslo
De berenjenas
Berenjena 2
Ricota 200 grs
Cebolla morada 1
Perejil
Albahaca Tomate perita
Aceitunas sin carozo 15
Ralladura de limón 1/2
Ajo 1 cdta
Jugo de limón 2
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Unir todos los ingredientes y amasar 15 minutos hasta obtener una masa uniforme, lisa y blandita. Dividir en ocho partes, bollar y tapar con un lienzo húmedo. Descansar media hora y estirar círculos finos.
Hornear la masa en fuente con harina por 3 minutos para que se doren, taparlas para que no pierdan humedad.
Para el armado:
De pollo: hacer el guacamole con todos los ingredientes mixeados salvo el pollo. Untar la masa con el guacamole y cubrir con el pollo desmenusado. Arrollar y servir.
De berenjena: Mezlcar la ricota con los condimentos. Untar la masa y cubrir con el resto de los ingredientes (la berenjena fileteada y grillada con olvia). Arrollar y servir.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
