Todo Sobre Hipertensión: Lasagna De Pescado Y Vegetales
Hacer el aderezo con el jugo y la ralladura de limón, los condimentos, el ajo rallado, el perejil picado y el aceite de oliva.
Cortar en tiritas los filetes de gatuzo y marinarlos en el aderezo mientras se cortan los vegetales (se pueden cortar con mandolina).
Cortar todos los vegetales en rodajas finas de 0.3 a 0.5 mm.
Rociar una pirex grande con aceite e intercalar capas de todas las verduras, con tiritas de pescado marinadas. Repetir las capas hasta terminar con una capa de verduras.
Volcar el aderezo restante sobre toda la preparación.
Cubrir con salsa blanca sin sal, con tomillo fresco.
Cubrir la preparación con papel aluminio y llevar al horno medio por 35 minutos aproximadamente.
Destapar el aluminio y subir la temperatura los últimos minutos para que dore la salsa blanca.
Ingredientes
Para 4 porcionesBerenjenas 3 unid
Zuchinis 3 unid
Tomates 2 unid
Calabaza 1 unid
Filete de gatuzo en tiritas 1 kg
Salsa blanca sin sal / con tomillo
Para el aderezo
Limón 2 unid
Aceite de olivda 1/2 taza
Pimentón dulce 1 cdita
Pimienta negra 1/2 cdita
Ajo 3 dientes
Perejil C/N
Preparación
Hacer el aderezo con el jugo y la ralladura de limón, los condimentos, el ajo rallado, el perejil picado y el aceite de oliva.
Cortar en tiritas los filetes de gatuzo y marinarlos en el aderezo mientras se cortan los vegetales (se pueden cortar con mandolina).
Cortar todos los vegetales en rodajas finas de 0.3 a 0.5 mm.
Rociar una pirex grande con aceite e intercalar capas de todas las verduras, con tiritas de pescado marinadas. Repetir las capas hasta terminar con una capa de verduras.
Volcar el aderezo restante sobre toda la preparación.
Cubrir con salsa blanca sin sal, con tomillo fresco.
Cubrir la preparación con papel aluminio y llevar al horno medio por 35 minutos aproximadamente.
Destapar el aluminio y subir la temperatura los últimos minutos para que dore la salsa blanca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
