Tarta Integral Con Vegetales
1.⚡Lavar los vegetales. Cortarlos groseramente (menos el ajo y los cherry) y ponerlos en una placa para horno. Agregarle aceite, pimienta y dos dientes de ajo.
2.⚡Cocinar en un horno fuerte durante 20 minutos. Luego agregar las olivas, los ajos, el romero, el tomillo, sal, pimentón ahumado y más aceite. Mezclar, cubrir con papel aluminio y continuar la cocción durante 15 minutos más. Luego picar.
3.⚡Limpiar la espinaca y cocinarla, en varias tandas, en una cacerola grande y bien caliente. Después de 30 segundos mezclar y retirar. Escurrir y picar.
4.⚡En un bol, mezclar todos los ingredientes y rectificar sabores. Luego agregar la bechamel (tiene que estar bien espesa). Mezclar.
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✨ARMADO DE LA TARTA:
1.⚡Rellenar la tartera y poner para adentro los bordes de masa que sobraron.
2.⚡Cocinar la tarta en un horno fuerte (220°) durante 20/30 minutos.
Que la disfruten!???✨.
Ingredientes
Para 4 porcionesPARA LA MASA INTEGRAL
- 300 g de harina integral.
- 150 cc de agua.
- 75 cc de aceite de oliva.
- 1 cdita de sal.
- 1 pizca de bicarbonato de sodio.
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1.⚡Poner todos los ingredientes en un bol. 2.⚡Mezclar y amasar poco.
3.⚡Dejar reposar la masa unos minutos. Luego estirar y forrar un molde para tarta.
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✨PARA LA BECHAMEL DE QUINOA
- ½ taza de quínoa.
- ½ cebolla.
- ½ taza de leche vegetal o agua.
- 2 cdas de coco rallado.
- Nuez moscada, sal marina, pimienta y aceite de oliva c/n.
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1.⚡Enjuagar la quínoa varias veces. Picar la cebolla.
2.⚡Dorar la cebolla, luego agregar la quínoa y después de 30 segundos agregar una taza de agua y una pizca de nuez moscada. 3.⚡Salpimentar y cocinar durante 20 minutos.
4.⚡Llevar la preparación a una licuadora con un chorrito de aceite, el coco rallado y un poco de leche vegetal o agua.
5.⚡Procesar hasta lograr la consistencia de una salsa blanca espesa. Rectificar sabores.
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✨PARA EL RELLENO
- 2 cebollas.
- 1 zanahoria.
- 1 pimiento colorado.
- 1 zapallito.
- 1 berenjena.
- 1 puerro.
- ½ coliflor o brócoli.
- 4 dientes de ajo.
- 4 monedas de jengibre.
- 10 tomates cherry.
- 10 olivas negras.
- 1 rama grande de romero.
- 1 puñado de tomillo.
- 2 cdas de coco rallado.
- 4 paquetes de espinaca.
- 1 cda de pimentón ahumado.
- 4 cdas de semillas dechía.
- Sal marina, pimienta y aceite de oliv c/n.
Preparación
1.⚡Lavar los vegetales. Cortarlos groseramente (menos el ajo y los cherry) y ponerlos en una placa para horno. Agregarle aceite, pimienta y dos dientes de ajo.
2.⚡Cocinar en un horno fuerte durante 20 minutos. Luego agregar las olivas, los ajos, el romero, el tomillo, sal, pimentón ahumado y más aceite. Mezclar, cubrir con papel aluminio y continuar la cocción durante 15 minutos más. Luego picar.
3.⚡Limpiar la espinaca y cocinarla, en varias tandas, en una cacerola grande y bien caliente. Después de 30 segundos mezclar y retirar. Escurrir y picar.
4.⚡En un bol, mezclar todos los ingredientes y rectificar sabores. Luego agregar la bechamel (tiene que estar bien espesa). Mezclar.
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✨ARMADO DE LA TARTA:
1.⚡Rellenar la tartera y poner para adentro los bordes de masa que sobraron.
2.⚡Cocinar la tarta en un horno fuerte (220°) durante 20/30 minutos.
Que la disfruten!???✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
