Rolls Verdes Con Aderezo Naranja
Lavar las hojas de acelga y cocer por unos segundos en agua hirviendo. Secar con papel absorbente y retirar la penca.
Para el armado, superponer dos hojas de acelga y rellenar con hummus, zanahoria y remolacha rallados, huevo duro picado y palta en cubitos.
Salpimentar.
Enrollar y reservar en heladera.
Para el aderezo, procesar las zanahorias previamente blanqueadas y procesar con el ajo, tomillo, sal, pimienta y oliva a gusto.
Servir los rolls con el aderezo.
Ingredientes
Para 4 porcionesAcelga 1 atado
Hummus 500 grs
Zanahoria 2
Remolacha 2
Huevo 2
Sal
Pimienta
Aderezo
Zanahoria 3
Tomillo 1 cda
Ajo 1 diente
Aceite de oliva c/n
Preparación
Lavar las hojas de acelga y cocer por unos segundos en agua hirviendo. Secar con papel absorbente y retirar la penca.
Para el armado, superponer dos hojas de acelga y rellenar con hummus, zanahoria y remolacha rallados, huevo duro picado y palta en cubitos.
Salpimentar.
Enrollar y reservar en heladera.
Para el aderezo, procesar las zanahorias previamente blanqueadas y procesar con el ajo, tomillo, sal, pimienta y oliva a gusto.
Servir los rolls con el aderezo.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
