Pizza Integral Con Cubierta De Vegetales
Para la masa, en un bol, mezclar las harinas, en el centro colocar la levadura diluida en agua tibia con el azúcar más el aceite. Salar por el fuera del centro para que la sal no toque la levadura.
Comenzar a integrar con las manos e ir agregando agua de a poco hasta que tome.
Amasar por 10 minutos y dejar leudar tapada.
Dividir en 2 partes iguales y estirar y colocar en placa aceiteda.
Untar con salsa de tomate y cubrir con queso cremoso.
Para la cubierta, grillar los zucchinis y berenjenas en aceite aromatizado con ajo. Salpimentar.
Aparte, dorar los cherrys enteros con un poquito de tomillo. Salpimentar.
Una vez aque la pizza sale del horno, terminar con los vegetales y la rúcula fresca.
Te puede interesar:
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina 000 250 grs
Harina integral súper fina 250 grs
Levadura 25 grs
Azúcar 1 cdta
Agua 300 cc
Sal 10 grs
Aceite de oliva 2 cdas
Cubierta
Aceite de oliva
Ajo
Zucchini
Berenjena
Sal
Pimienta
Tomillo
Salsa de tomate
Queso cremoso
Rúcula
Preparación
Para la masa, en un bol, mezclar las harinas, en el centro colocar la levadura diluida en agua tibia con el azúcar más el aceite. Salar por el fuera del centro para que la sal no toque la levadura.
Comenzar a integrar con las manos e ir agregando agua de a poco hasta que tome.
Amasar por 10 minutos y dejar leudar tapada.
Dividir en 2 partes iguales y estirar y colocar en placa aceiteda.
Untar con salsa de tomate y cubrir con queso cremoso.
Para la cubierta, grillar los zucchinis y berenjenas en aceite aromatizado con ajo. Salpimentar.
Aparte, dorar los cherrys enteros con un poquito de tomillo. Salpimentar.
Una vez aque la pizza sale del horno, terminar con los vegetales y la rúcula fresca.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
