Pastel De Pollo Y Zapallo
1.⚡Cocinar al horno la calabaza abierta al medio con el resto de los ingredientes.
2.⚡Hacer un puré bien rico y reservar.
3.⚡Rehogar cebollas y morrón hasta que tomen un color dorado claro.
4.⚡Sumar el resto de los ingredientes, condimentar y agregar algunas cucharadas de caldo para que quede bien untuoso.
5.⚡Para el armado: Colocar en la base de una fuente apta para horno el relleno de pollo, arriba láminas de queso, arriba el puré y algunas almendras y hojas de salvia un poco incrustadas pero no del todo.
6.⚡Espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar en horno medio (180 ºc).
Y a disfrutar!?.
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Ingredientes
Para 4 porcionesPuré de calabaza
- Calabaza, grande 1 unid.
- Salvia 10 hojitas.
- Ajo ½ cabeza.
- Sal y pimienta.
Relleno
- Pollo 1 unid hervido en un caldo y luego deshilachado (reservar el caldo).
- Aceite de oliva.
- Cebolla 2 juliana fina.
- Cebolla de verdeo 2 rueditas finas.
- Morrón rojo ½ u juliana fina.
- Sal y pimienta negra a gusto.
- Orégano a gusto.
- Pasas de uva 1 puñado.
- Aceituna verde 1 puñado.
- Curry a gusto.
Armado
- Queso mantecoso o cuartirolo o mozzarella 200gr.
- Almendras 1 puñado.
- Queso duro tipo reggianito rallado 1 puñado.
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Preparación
1.⚡Cocinar al horno la calabaza abierta al medio con el resto de los ingredientes.
2.⚡Hacer un puré bien rico y reservar.
3.⚡Rehogar cebollas y morrón hasta que tomen un color dorado claro.
4.⚡Sumar el resto de los ingredientes, condimentar y agregar algunas cucharadas de caldo para que quede bien untuoso.
5.⚡Para el armado: Colocar en la base de una fuente apta para horno el relleno de pollo, arriba láminas de queso, arriba el puré y algunas almendras y hojas de salvia un poco incrustadas pero no del todo.
6.⚡Espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar en horno medio (180 ºc).
Y a disfrutar!?.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
