Hamburguesas De Quinua
Para las hamburguesas, lavar bien la quinua bajo chorro de agua unas 7 veces para eliminar la saponina.
Aparte, picar todos los vegetales y rehogar en oliva. Pasar a un bol y mezclar con la quinua, el perejil picado, queso rallado y huevo.
Rectificar condimentos, incorporar la miga de pan y amasar bien.
Formar las hamburguesas y cocer en sartén con oliva de ambos lados.
Para la ensalada, hervir el choclo y desgranarlo, sumar la zanahoria rallada, la cebolla fileteada y la rúcula. Aderezar con oliva, vinagre y salpimentar.
Ingredientes
Para 4 porcionesQuinua 1 taza
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Ajo 1 diente
Aceite de oliva
Perejil 3 cdas
Queso semiduro 100 grs
Huevo 1
Sal
Pimienta
Miga de pan 1
Ensalada
Choclo 2
Zanahoria 1
Rúcula 1 atado
Cebolla roja 1
Vinagre
Preparación
Para las hamburguesas, lavar bien la quinua bajo chorro de agua unas 7 veces para eliminar la saponina.
Aparte, picar todos los vegetales y rehogar en oliva. Pasar a un bol y mezclar con la quinua, el perejil picado, queso rallado y huevo.
Rectificar condimentos, incorporar la miga de pan y amasar bien.
Formar las hamburguesas y cocer en sartén con oliva de ambos lados.
Para la ensalada, hervir el choclo y desgranarlo, sumar la zanahoria rallada, la cebolla fileteada y la rúcula. Aderezar con oliva, vinagre y salpimentar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
