Golosinas Saludables

Barritas: arenar la manteca fría con la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrear el azúcar negra con la avena y las nueces picadas. Mezclar bien.
En un bol, separar 1/4 de preparación y mezclarlo con el chocolate picado.
Agregar el huevo a la preparación sin chocolate. Enmantecar una fuente para horno y poner papel manteca enmantecado. Volcar la preparación del arenado con el huevo. Precocinar en horno medio por 15 minutos. Pasado este tiempo, sacar del horno y volcar la leche condensada sobre la base. Cubrir con la preparación de chocolate. Tapar con papel aluminio (para que no se queme el chocolate) y volver al horno medio por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de cortar.

Garrapiñadas:  Tostar las frutas unos minutos a horno medio. En una ollita de fondo grueso colocar agua y azúcar. Cuando hierva, agregar los frutos secos y cocinar suave revolviendo de tanto en tanto hasta que el azúcar se cristalice. Retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que el azúcar se ponga blanca. Volver al fuego, revolviendo, hasta que el azúcar comience a tostarse. Seguir revolviendo afuera del fuego. Volcar sobre una placa levemente aceitada o sobre la mesada. Separar y dejar enfriar.

Manzanas caramelizadas: hacer el caramelo, una vez líquido el caramelo pasar la manazana y pasarla por praliné antes de que se seque.

Almendras bañadas: Tostar las almendras, pelarlas y derretir el chocolate. Pasar por chocolate y dejar en plato enmantecado. Secar.

Bombones: Mezclar los ingredientes, separar formando bombones y llevar a la heladera.