Ensalada Tibia De Pollo
Marinar las pechugas en filetes en heladera por una hora. Rellenar con gajos de pera y manzana, enrollar y llevar untada con oliva y envuelta en aluminio al horno por 10 minutos. Luego retirar el aluminio y dorar por 5 minutos más.
Reducir el aderezo hasta que espese, agregar jugo de naranja y reservar.
Colocar la espinaca, tomate y cebolla en un bol, salar, aderezar, servir con la pechuga y las almendras.
Ingredientes
Para 4 porcionesPechuga 1
Pera 1
Manzana 1
Almendras caramelizadas
Marinada
Jugo de limón 1
Ralladura de limón 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Aceto balsámico
Jengibre
Ajo
Ensalada
Espinaca
Tomate cherry
Cebolla morada
Aderezo
Aceto balsámico 1 taza
Salsa de soja 1 taza
Azúcar negra ½ taza
Emulsión
Jugo de naranja
Preparación
Marinar las pechugas en filetes en heladera por una hora. Rellenar con gajos de pera y manzana, enrollar y llevar untada con oliva y envuelta en aluminio al horno por 10 minutos. Luego retirar el aluminio y dorar por 5 minutos más.
Reducir el aderezo hasta que espese, agregar jugo de naranja y reservar.
Colocar la espinaca, tomate y cebolla en un bol, salar, aderezar, servir con la pechuga y las almendras.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
