Crepes Integrales Aptos Para Diabéticos
Para la masa, batir los huevos, sumar la harina integral de a poco e ir batiendo con leche (agregar de a poco) hasta integrar y lograr una masa densa pero que corra. Reposar en heladera. Volver a batir antes de usar. Hacer los crepes con manteca cada vez.
Para el relleno, saltear la cebolla y champignones fileteados en oliva. Salar la cebolla. Agregar el ajo picado y terminar con espinaca y queso cremoso.
Rellenar los crepes, cerrar y servir con bolognesa y salsa bechamel.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Huevo 5
Harina integral 350 grs
Leche 300 cc o c/n
Sal
Relleno
Cebolla 1
Champignon 200 grs
Sal
Ajo 3 dientes
Espinaca 1 atado
Queso cremoso100 grs
Salsas
Bolognesa c/n
Bechamel c/n
Preparación
Para la masa, batir los huevos, sumar la harina integral de a poco e ir batiendo con leche (agregar de a poco) hasta integrar y lograr una masa densa pero que corra. Reposar en heladera. Volver a batir antes de usar. Hacer los crepes con manteca cada vez.
Para el relleno, saltear la cebolla y champignones fileteados en oliva. Salar la cebolla. Agregar el ajo picado y terminar con espinaca y queso cremoso.
Rellenar los crepes, cerrar y servir con bolognesa y salsa bechamel.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
