Pollo Provenzal Con Batatas Y Papas Rosti
Dorar el pollo trozado en aceite de oliva. Salar. Agregar ajo y perejil. Agregar ralladura de limón, agregar caldo y vino en cantidad necesaria. Reducir. Cortar las batatas en cubos, freir, salar, incorporar a la preparación y servir.
Papas rosti: Blanquear las papas peladas, rallarlas, agregar cebolla de verdeo picada, romero picado y queso de rallar, salpimentar. Cocer en oliva aplanando, vuelta y vuelta.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Ajo
Perejil
Ralladura de limón
Vino blanco c/n
Caldo de pollo c/n
Guarnición
Batatas
Aceite
Sal
Papas rosti
Papa
Cebolla de verdeo
Aceite de oliva
Romero
Queso de rallar
Sal
Pimienta negra molida
Preparación
Dorar el pollo trozado en aceite de oliva. Salar. Agregar ajo y perejil. Agregar ralladura de limón, agregar caldo y vino en cantidad necesaria. Reducir. Cortar las batatas en cubos, freir, salar, incorporar a la preparación y servir.
Papas rosti: Blanquear las papas peladas, rallarlas, agregar cebolla de verdeo picada, romero picado y queso de rallar, salpimentar. Cocer en oliva aplanando, vuelta y vuelta.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
