Pollo Al Verdeo Con Papas Españolas
Trozar el pollo, pasarlo por harina y sellar en oliva. Salar. Agregar el ajo picado, la cebolla en Juliana, el verdeo picado, salpimentar. Agregar los champignones. Humectar con vermouth y dejar reducir. Agregar pimentón, ají molido, mostaza. Volver a humectar con caldo de pollo y dejar reducir. Agregar crema de leche, cocer por unos minutos y servir con las papas.
Para las papas: Cortar las papas en rodajas, salpimentar, hornear con base de aceite.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Aceite de oliva
Harina
Sal
Cebollas d verdeo 3 ramas
Cebolla 2
Mostaza 4 cdas
Champignones 250 grs
Ajo 4 dientes
Pimienta negra molida
Pimentón
Ají molido
Caldo de pollo c/n
Crema de leche c/n
Papas españolas
Papas 1Kg
Sal
Papa
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Preparación
Trozar el pollo, pasarlo por harina y sellar en oliva. Salar. Agregar el ajo picado, la cebolla en Juliana, el verdeo picado, salpimentar. Agregar los champignones. Humectar con vermouth y dejar reducir. Agregar pimentón, ají molido, mostaza. Volver a humectar con caldo de pollo y dejar reducir. Agregar crema de leche, cocer por unos minutos y servir con las papas.
Para las papas: Cortar las papas en rodajas, salpimentar, hornear con base de aceite.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
