Pollo Al Paquete
Trozar el pollo y sin piel, colocarlo en un bol con la marinada. Para la marinada, agregar aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro y perejil picados, sumar el curry, y el ajo y jengibre picados. Untar con la mano y llevar al frío por un par de horas para que tome sabor.
Colcoar en asadera con cebolla picada sobre las presas y cocer al horno medio por 40 minutos con un poco de caldo. Deshilacharlo y reservar.
Estirar la masa bien amplia espolvorear con pan rallado y agregar el pollo deshilachado mezclado con el ligue y la cebolla de verdeo picada en crudo.
Pintar los bordes, cerrar hacia arriba como paquete y cocer al horno por 20 minutos más.
Para el ligue, colocar los ingredientes en un bol y batirlos.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1
Masa de hojaldre 1
Pan rallado c/n
Caldo de pollo c/n
Cebolla de verdeo 2
Marinada
Cebolla 1
Cilantro 1 cda
Ajo 1 diente
Jengibre 1 cda
Curry 1 cda
Aceite de oliva
Ligue
Canela 1 cda
Huevo 3
Pimineta
Sal
Preparación
Trozar el pollo y sin piel, colocarlo en un bol con la marinada. Para la marinada, agregar aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro y perejil picados, sumar el curry, y el ajo y jengibre picados. Untar con la mano y llevar al frío por un par de horas para que tome sabor.
Colcoar en asadera con cebolla picada sobre las presas y cocer al horno medio por 40 minutos con un poco de caldo. Deshilacharlo y reservar.
Estirar la masa bien amplia espolvorear con pan rallado y agregar el pollo deshilachado mezclado con el ligue y la cebolla de verdeo picada en crudo.
Pintar los bordes, cerrar hacia arriba como paquete y cocer al horno por 20 minutos más.
Para el ligue, colocar los ingredientes en un bol y batirlos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
