Submarino De Mariscos En Masa De Oliva
Para el salteado, rehogar los vegetales picados en oliva y salpimentar y desglasar con vino blanco.
Aparte, dorar los langostinos de ambos lados en oliva, retirar.
En otra sartén, dorar las vieras en oliva, retirar.
Incorporar todos los mariscos a la salsa y salpimentar. Aromatizar con perejil.
Para la masa, en un bol, colocar la harina y en el centro sumar el agua, sal y oliva. Integrar hasta tomar y bajar a la mesada.
Amasar por unos minutos y descansar, tapada.
Para el armado, estirar y rellenar con el salteado. Enrollar y cocer al horno fuerte por 35 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Sal
Pimienta
Salteado
Cebolla 1
Cebolla morada 1
Morrón rojo ½
Morrón verde ½
Morrón amarillo ½
Hinojo ½
Ajo 2 dientes
Vino blanco 50 cc
Mariscos
Langonstino 100 grs
Viera 100 grs
Cholga 100 grs
Berberecho 100 grs
Perejil 1 puñado
Masa
Hairna 0000 500 grs
Agua 200 cc
Sal 10 grs
Aceite de oliva 100 cc
Preparación
Para el salteado, rehogar los vegetales picados en oliva y salpimentar y desglasar con vino blanco.
Aparte, dorar los langostinos de ambos lados en oliva, retirar.
En otra sartén, dorar las vieras en oliva, retirar.
Incorporar todos los mariscos a la salsa y salpimentar. Aromatizar con perejil.
Para la masa, en un bol, colocar la harina y en el centro sumar el agua, sal y oliva. Integrar hasta tomar y bajar a la mesada.
Amasar por unos minutos y descansar, tapada.
Para el armado, estirar y rellenar con el salteado. Enrollar y cocer al horno fuerte por 35 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
