Brótola Rellena Con Vegetales
Despinar y sazonar con sal, pimienta y tomillo. Agregarle las verduras previamente salteadas con aceite de oliva y ajo. Enrollar y colocar en una placa de horno con un poco de salsa de limón queso rallado y cocinar durante 30 minutos a 170°c y terminar a 200°c para lograr un buen dorado.
Para la salsa hervir la crema con la ralladura de limón, la cápsula de azafrán para dar color y la cucharada de jengibre. Si es necesario se le agrega jugo de limón dejar reducir y servir con el pescado. Servir con hojas de albahaca.
Ingredientes
Para 4 porcionesBrótola 500 grs
Sal
Pimienta
Tomillo
Aceite de oliva
Zucchini 1
Zanahoria 1
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Albahaca 1/2 planta
Ajo 1 diente
Cáscara de limón 1
Azafrán 1 cápsula
Jengibre 1 cda
Preparación
Despinar y sazonar con sal, pimienta y tomillo. Agregarle las verduras previamente salteadas con aceite de oliva y ajo. Enrollar y colocar en una placa de horno con un poco de salsa de limón queso rallado y cocinar durante 30 minutos a 170°c y terminar a 200°c para lograr un buen dorado.
Para la salsa hervir la crema con la ralladura de limón, la cápsula de azafrán para dar color y la cucharada de jengibre. Si es necesario se le agrega jugo de limón dejar reducir y servir con el pescado. Servir con hojas de albahaca.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
