Marquise De Chocolate Con Arándanos
Espectacular postre para disfrutar en casa!
MARQUISE DE CHOCOLATE CON ARÁNDANOS ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Fundir el chocolate ? y la manteca.
2. Incorporar a la preparación anterior las yemas.
3. Realizar un merengue francés ?? con las claras y el azúcar.
4. Unificar con movimientos envolventes ambas preparaciones.
5. Llevar a un molde en mantecado de 24 cm de diámetro, llevar a horno moderado (180°C) durante 25 minutos.
6. Despegar del molde y generar una suave presión para que baje de manera pareja. Dejar enfriar en el mismo molde.
7. Decorar espolvoreando con cacao amargo y decorar con arándanos ?. Y está lista! ✨.
Ingredientes
Para 4 porcionespara una torta de 24 cm.
Para la marquise cocida
- Manteca 150 g.
- Chocolate semi-amargo 200 g.
- Yemas 5 unid.
- Claras de huevo 5 unid.
- Azúcar 100 g.
- Cacao amargo c/n.
- Arándanos 3 blister.
Preparación
Espectacular postre para disfrutar en casa!
MARQUISE DE CHOCOLATE CON ARÁNDANOS ??.
PROCEDIMIENTO:
1. Fundir el chocolate ? y la manteca.
2. Incorporar a la preparación anterior las yemas.
3. Realizar un merengue francés ?? con las claras y el azúcar.
4. Unificar con movimientos envolventes ambas preparaciones.
5. Llevar a un molde en mantecado de 24 cm de diámetro, llevar a horno moderado (180°C) durante 25 minutos.
6. Despegar del molde y generar una suave presión para que baje de manera pareja. Dejar enfriar en el mismo molde.
7. Decorar espolvoreando con cacao amargo y decorar con arándanos ?. Y está lista! ✨.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
