Cocadas Y Coquitos
? COCADAS Y COQUITOS ✨ para acompañar el café ☕ vos sabés que si ? .. seguí el paso a paso completo a continuación
PROCEDIMIENTO:
COCADAS:
1. Batir las claras a nieve.
2. Incorporar la mitad del azúcar en dos o tres veces, batiendo hasta lograr una espuma consistente.
3. Agregar el coco rallado sin batir y con una cuchara dar forma sobre una placa enmantecada y enharinada.
4. Cocinar a 110 ºC hasta secar (45 minutos).
COQUITOS:
1. En una cacerola colocar los huevos con el azúcar. Trabajar con batidor sobre el fuego sin dejar de mover.
2. Cuando notemos que empieza a espesar, volcar sobre un bol de vidrio para cortar la cocción. Agregar la manteca ralladura y el coco. Mezclar bien.
3. Colocar en una manga sin boquilla y hacer copitos con los dedos mojados en agua.
4. Llevar al horno a 180ºC unos 15 minutos. Apenas se doran ya están listos! tienen quedar húmedos. Que los disfrutes ?.
Ingredientes
Para 4 porcionesCOCADAS
- Azúcar 270 g.
- Coco rallado 150 g.
- Claras 3 unid.
COQUITOS
- Huevos 3 huevos grandes 180 g.
- Azúcar 125 g.
- Ralladura de limón 1 unid.
- Manteca 25 g.
- Coco rallado 350 g.
- Esencia de vainilla.
- Manga descartable 1 unid.
Preparación
? COCADAS Y COQUITOS ✨ para acompañar el café ☕ vos sabés que si ? .. seguí el paso a paso completo a continuación
PROCEDIMIENTO:
COCADAS:
1. Batir las claras a nieve.
2. Incorporar la mitad del azúcar en dos o tres veces, batiendo hasta lograr una espuma consistente.
3. Agregar el coco rallado sin batir y con una cuchara dar forma sobre una placa enmantecada y enharinada.
4. Cocinar a 110 ºC hasta secar (45 minutos).
COQUITOS:
1. En una cacerola colocar los huevos con el azúcar. Trabajar con batidor sobre el fuego sin dejar de mover.
2. Cuando notemos que empieza a espesar, volcar sobre un bol de vidrio para cortar la cocción. Agregar la manteca ralladura y el coco. Mezclar bien.
3. Colocar en una manga sin boquilla y hacer copitos con los dedos mojados en agua.
4. Llevar al horno a 180ºC unos 15 minutos. Apenas se doran ya están listos! tienen quedar húmedos. Que los disfrutes ?.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
