Baklava
BAKLAVA un postre original turco, que se prepara en todo el Medio Oriente. Con masa philo, nueces y almíbar
PROCEDIMIENTO:
1. Clarificar la manteca.
2. Procesar la nueces, pero que queden en un término medio, y mezclarlo con el agua de azar, canela y parte del azúcar.
3. Para el armado: En una placa enmantecasa, poner capas de masa filo cada una pincelada con manteca clarificada unas 5 o 6, esparcir el relleno y otra vez capas de masa filo pinceladas con manteca clarificada.
4. Cortar está en cuadraditos y llevar a hornear.
5. Una vez que sale del horno y está caliente, tirarle por encima el almíbar ya frío.
Ingredientes
Para 4 porciones- Masa philo 1 kg.
- Manteca 500 g.
- Nueces 500 g.
- Agua de azahar.
- Canela.
- Azúcar 500 g.
Almíbar
- Azúcar 500 g.
- Agua c/n.
Preparación
BAKLAVA un postre original turco, que se prepara en todo el Medio Oriente. Con masa philo, nueces y almíbar
PROCEDIMIENTO:
1. Clarificar la manteca.
2. Procesar la nueces, pero que queden en un término medio, y mezclarlo con el agua de azar, canela y parte del azúcar.
3. Para el armado: En una placa enmantecasa, poner capas de masa filo cada una pincelada con manteca clarificada unas 5 o 6, esparcir el relleno y otra vez capas de masa filo pinceladas con manteca clarificada.
4. Cortar está en cuadraditos y llevar a hornear.
5. Una vez que sale del horno y está caliente, tirarle por encima el almíbar ya frío.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
