Bagels
Disponer la harina en corona sobre la mesada. En el centro agregar el huevo, el azúcar, el aceite de girasol, la levadura disuelta en un poquito de leche tibia y salar por el perímetro externo. Comenzar integrando los ingredientes e ir agregando leche a medida que sea necesario. Amasar por 5 minutos.
Reposar tapado para que leude y cortar bollitos de unos 3 cm de diámetro. Bollar y dejar leudar. Estirar un poquito, unir por los extremos dándole la forma de bagel. Reposar tapado para que leude.
Hervir en agua con el bicarbonato. Cuando suben a la superficie, retirar y colocar en papel absorbente.
Una vez escurridos, pasar a una placa aceitada, pintar con huevo batido, espolvorear con semillas y llevar al horno por unos minutos hasta que estén dorados.
Dejar entibiar.
Ingredientes
Para 4 porcionesHarina 0000 500 grs
Huevo 1
Azúcar 80 grs
Aceite de girasol 60 cc
Sal 1 cdita
Leche 250 cc
Levadura fresca 15 grs
Pintar
Huevo 1
Decorar
Semillas de sésamo 50 grs
Cocción
Bicarbonato de sodio 1 cdta
Preparación
Disponer la harina en corona sobre la mesada. En el centro agregar el huevo, el azúcar, el aceite de girasol, la levadura disuelta en un poquito de leche tibia y salar por el perímetro externo. Comenzar integrando los ingredientes e ir agregando leche a medida que sea necesario. Amasar por 5 minutos.
Reposar tapado para que leude y cortar bollitos de unos 3 cm de diámetro. Bollar y dejar leudar. Estirar un poquito, unir por los extremos dándole la forma de bagel. Reposar tapado para que leude.
Hervir en agua con el bicarbonato. Cuando suben a la superficie, retirar y colocar en papel absorbente.
Una vez escurridos, pasar a una placa aceitada, pintar con huevo batido, espolvorear con semillas y llevar al horno por unos minutos hasta que estén dorados.
Dejar entibiar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
