Sándwiches De Ossobuco Con Salsa De Ajo
Para el adobo, colocar el agua en un bol y sumar el vinagre, la sal, los condimentos, las hierbas y el ajo picado.
Adobar el ossobuco y cocer al gancho por un par de horas.
Para la salsa, mixear el ajo previamente asado con la mostaza, leche, las hierbas, la ralladura y el aceite hasta obtener una textura de crema.
Armar los sándwiches a gusto.
Ingredientes
Para 4 porcionesOssobuco entero 2
Adobo
Agua 500 cc
Ajo 1 cabeza
Vinagre blanco 100 cc
Romero
Tomillo
Ají molido
Sal 50 grs
Salsa
Ajo 1 cabeza
Mostaza 1 cda
Leche 100 cc
Ralladura de limón
Perejil
Tomillo
Aceite de oliva 100 cc
Extra
Pan
Tomate
Lechuga
Cebolla
Pepino
Preparación
Para el adobo, colocar el agua en un bol y sumar el vinagre, la sal, los condimentos, las hierbas y el ajo picado.
Adobar el ossobuco y cocer al gancho por un par de horas.
Para la salsa, mixear el ajo previamente asado con la mostaza, leche, las hierbas, la ralladura y el aceite hasta obtener una textura de crema.
Armar los sándwiches a gusto.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
