Foaccia

1. Disolver la levadura fresca en el agua. Agregar la bien sal, y de a poco la harina.
Integrar bien todo hasta obtener un bollo y amasar durante 20 minutos, plegando despacio.

2. Separar en 2 el bollo y dejar leudar en una placa con aceite por arriba y por debajo bien tapado, y para la noche tenés dos buenas focaccias tremendas! .
Si las querés hacer para mañana, ponelas en una fuente bien tapadas y guardalas en la heladera. Retiralas 2 horas y media antes de cocinarlas.

3. En una placa con buena cantidad de aceite de oliva, y estirar la masa.
Condimentar con sal y pimienta.

4. Precalentar el horno.

5. Opción 1️⃣: Agregar tomates cherrys salteados en aceite y sal, romero fresco, cebolla morada cortada bien finita, un poquito de agua y aceite de oliva.

6. Opción 2️⃣: Agregar peras cortadas en cubo, intercalar con unos pedacitos de queso semi duro, fetas de panceta fresca, buena cantidad de pimienta negra, sal y un toquecito de agua.

7. Cocinar al horno fuerte ?hasta que la golpees y este hueca y dorada.