Tarta Pez Con Atún Y Merluza
En olla con oliva, rehogar el verdeo y puerros en rodajas más la cebolla y el morrón picados. Sumar los ajos enteros y machacados.
Una vez transparentados, agregar el pescado y salpimentar. Dejar enfríar y sumar la yema, el atún, las aceitunas picadas, el tomate picado y la ralladura de limón.
Estirar los discos de pascualina y cortar dos peces. Hacerlo con molde de cartón envuelto en alumino. Reservar los excedentes.
Colocar la base en placa aceitada, rellenar, cubrir con la otra masa. Cerrar humedeciendo los bordes con huevo y dándole forma a los bordes con tenedor. Hacer las escamas con la masa que había sobrado. Pegarlos a la parte superior con huevo. Y pintar nuevamente con huevo.
Cocer en horno medio por 15 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesTapa de pascualina 2
Merluza 500 grs
Aceite de oliva
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Cebolla de verdeo 2
Puerro 2
Sal
Pimienta
Yema 1
Atún natural 1 lata
Aceituna negra 50 grs
Ralladura de limón 1 cdta
Unir y pintar
Huevo 1
Preparación
En olla con oliva, rehogar el verdeo y puerros en rodajas más la cebolla y el morrón picados. Sumar los ajos enteros y machacados.
Una vez transparentados, agregar el pescado y salpimentar. Dejar enfríar y sumar la yema, el atún, las aceitunas picadas, el tomate picado y la ralladura de limón.
Estirar los discos de pascualina y cortar dos peces. Hacerlo con molde de cartón envuelto en alumino. Reservar los excedentes.
Colocar la base en placa aceitada, rellenar, cubrir con la otra masa. Cerrar humedeciendo los bordes con huevo y dándole forma a los bordes con tenedor. Hacer las escamas con la masa que había sobrado. Pegarlos a la parte superior con huevo. Y pintar nuevamente con huevo.
Cocer en horno medio por 15 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
