Tarta De Pollo, Puerro Y Queso Provolone
Para la masa, en un bol colocar la harina con la manteca fría en cubitos, huevos, agua helada, sal y pimienta. Unir los ingredientes sin amasar y reservar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar una tartera. Cocer por 10 minutos con peso sobre la masa para que no se deforme (papel aluminio y porotos).
Para el relleno, saltear la cebolla, ajo y puerro picados en oliva. Sumar el pollo en cubitos y cocer hasta dorar. Salpimentar.
Pasar a un bol y dejar enfriar, mezclar con las nueces picadas, romero y queso crema.
Para el ligue, batir todos los ingredientes (el queso rallado) con sal y pimienta.
Para el armado, verter el relleno sobre la masa, sumar el ligue y cocer al horno medio por 20 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesMasa
Harina ½ kilo
Manteca 200 grs
Agua 50 cc
Huevo 2
Sal
Pimienta
Relleno
Cebolla 2
Pollo ½ kilo
Puerro 4 tallos
Nuez 50 grs
Ajo 3 dientes
Romero 1 rama
Queso crema 150 grs
Aceite de oliva
Ligue
Crema de leche 200 cc
Huevo 3
Queso provolone 200 grs
Nuez moscada
Preparación
Para la masa, en un bol colocar la harina con la manteca fría en cubitos, huevos, agua helada, sal y pimienta. Unir los ingredientes sin amasar y reservar en heladera envuelta en film.
Estirar y forrar una tartera. Cocer por 10 minutos con peso sobre la masa para que no se deforme (papel aluminio y porotos).
Para el relleno, saltear la cebolla, ajo y puerro picados en oliva. Sumar el pollo en cubitos y cocer hasta dorar. Salpimentar.
Pasar a un bol y dejar enfriar, mezclar con las nueces picadas, romero y queso crema.
Para el ligue, batir todos los ingredientes (el queso rallado) con sal y pimienta.
Para el armado, verter el relleno sobre la masa, sumar el ligue y cocer al horno medio por 20 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
