Pascualina De Acelga, Queso Y Huevo
Para la masa, en un bol, colocar la harina y mezclar junto con el aceite, la sal y el agua fría. Comenzar a tomar de a poco y amasar hasta obtener una masa lisa. Agregar agua si es necesario.
Descansar y dividir en dos partes desiguales (base y bordes por un lado y tapa por otro lado).
Aparte, picar las hojas de acelga en crudo y reservar.
En olla con oliva, rehogar la cebolla y morrón picados. Salpimentar y sumar la acelga. Reducir.
Pasar la mezcla a un bol e integrar con el queso rallado, la nuez moscada, ajo picado, pimienta y dos huevos batidos.
Estirar la masa y forrar un molde desmontable de 26 cm (aceitado y enharinado). Rellenar, incrustar los cuatro huevos duros y tapar. Repulgar y cocer al horno fuerte por 30 minutos.
Opcional: pintar con huevo batido antes de llevar al horno.
Te puede interesar:
Ingredientes
Para 4 porcionesQueso de rallar 250 grs
Nuez moscada
Huevo 6
Pimienta
Masa
Harina 0000 500 grs
Sal 1 cda
Aceite de oliva 50 cc
Agua 250 cc
Relleno
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cebolla 1
Morrón rojo 1
Acelga 3 atados
Preparación
Para la masa, en un bol, colocar la harina y mezclar junto con el aceite, la sal y el agua fría. Comenzar a tomar de a poco y amasar hasta obtener una masa lisa. Agregar agua si es necesario.
Descansar y dividir en dos partes desiguales (base y bordes por un lado y tapa por otro lado).
Aparte, picar las hojas de acelga en crudo y reservar.
En olla con oliva, rehogar la cebolla y morrón picados. Salpimentar y sumar la acelga. Reducir.
Pasar la mezcla a un bol e integrar con el queso rallado, la nuez moscada, ajo picado, pimienta y dos huevos batidos.
Estirar la masa y forrar un molde desmontable de 26 cm (aceitado y enharinado). Rellenar, incrustar los cuatro huevos duros y tapar. Repulgar y cocer al horno fuerte por 30 minutos.
Opcional: pintar con huevo batido antes de llevar al horno.
Te puede interesar:
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
