Sopas
?SOPA DE ZANAHORIA ESPECIADA? .
1.⚡Rehogar la cebolla picada en el aceite.
2.⚡Agregar la zanahoria, el mijo y el agua.
Cocinar hasta ablandar.
3.⚡Especiar y agregar el zest de naranja.
Mixear hasta obtener una crema.
4.⚡Para terminar, agregar zest de cebolla de verdeo + maní crocante.
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?SOPA DE REMOLACHA CREMOSA?.
1.⚡Rehogar el ajo y puerro en el aceite.
2.⚡Agregar la remolacha, papa y el agua.
Cocinar hasta ablandar.
3.⚡Especiar.
4.⚡Mixear hasta obtener una crema.
5.⚡Terminar con crema de leche + semillas de sésamo negro.
?SOPA DE ARVEJAS AHUMADAS?
1.⚡Rehogar el puerro en el aceite.
2.⚡Agregar las arvejas, las manzanas y el agua.
Cocinar hasta ablandar.
3.⚡Especiar. Agregar las hojas de espinaca.
4.⚡Mixear hasta obtener una crema.
5.⚡Terminar con croutons + tomate seco en tiritas.
.
¡QUE LAS DISFRUTEN!?????.
Ingredientes
Para 4 porciones?SOPA DE ZANAHORIA ESPECIADA? .
?Rinde 2 porciones de 200cc aprox cada una.
. -250 gr zanahoria en rodajas (una pieza).
- 40 gr cebolla morada (media pieza).
- 40 gr mijo (2 cucharadas).
- 20 gr miel (1 cucharada).
- 350cc agua (1 1/2 tazas).
- 1 cucharada aceite de oliva.
- Pizca pimentón dulce.
- Pizca curry.
- Zest media naranja.
?SOPA DE REMOLACHA CREMOSA?.
. ?Rinde 2 porciones de 200cc aprox cada una. .
- 250 gr remolacha.
- 40 gr cebolla de verdeo.
- 40 gr papa.
- 20 gr azucar mascabo (1 cucharada).
- 350cc agua (1 1/2 tazas).
- 1 cucharada aceite de oliva.
- Pizca tomillo.
- Hoja laurel.
- 4 dientes ajo.
?SOPA DE ARVEJAS AHUMADAS?
. ?Rinde 2 porciones de 200cc aprox cada una.
- 250 gr arvejas.*
- 40 gr puerros.
- 40 gr manzana verde.
- 40 gr espinaca.
- 350cc agua (1 1/2 tazas).
- 1 cucharada aceite de oliva.
- 1 cucharita humo líquido.
- Pizca nuez moscada.
- Pizca sal y pimienta.
Preparación
?SOPA DE ZANAHORIA ESPECIADA? .
1.⚡Rehogar la cebolla picada en el aceite.
2.⚡Agregar la zanahoria, el mijo y el agua.
Cocinar hasta ablandar.
3.⚡Especiar y agregar el zest de naranja.
Mixear hasta obtener una crema.
4.⚡Para terminar, agregar zest de cebolla de verdeo + maní crocante.
.
?SOPA DE REMOLACHA CREMOSA?.
1.⚡Rehogar el ajo y puerro en el aceite.
2.⚡Agregar la remolacha, papa y el agua.
Cocinar hasta ablandar.
3.⚡Especiar.
4.⚡Mixear hasta obtener una crema.
5.⚡Terminar con crema de leche + semillas de sésamo negro.
?SOPA DE ARVEJAS AHUMADAS?
1.⚡Rehogar el puerro en el aceite.
2.⚡Agregar las arvejas, las manzanas y el agua.
Cocinar hasta ablandar.
3.⚡Especiar. Agregar las hojas de espinaca.
4.⚡Mixear hasta obtener una crema.
5.⚡Terminar con croutons + tomate seco en tiritas.
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¡QUE LAS DISFRUTEN!?????.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
