Sopa Multivegetales Antifrío
En una olla rehogar los vegetales picados. Salpimentar. Desglasar con vino blanco. Sumar los condimentos y agregar el agua. Hervir hasta tiernizar. Dividir las preparaciones a la mitad y procesar una de las mitades, incluir la mitad procesada en la mitad.
Colocar mozzarella en la base, servir y terminar con jamón crudo y queso rallado y un huevo. Gratinar.
Ingredientes
Para 4 porcionesApio 1
Puerro 1
Coliflor 1
Cebolla 1
Morrón 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Vino blanco ¼ de vaso
Pimentón
Agua 2 litros
Mozzarella 250 grs
Queso rallado 250 grs
Jamón crudo 250 grs
Huevo c/n
Preparación
En una olla rehogar los vegetales picados. Salpimentar. Desglasar con vino blanco. Sumar los condimentos y agregar el agua. Hervir hasta tiernizar. Dividir las preparaciones a la mitad y procesar una de las mitades, incluir la mitad procesada en la mitad.
Colocar mozzarella en la base, servir y terminar con jamón crudo y queso rallado y un huevo. Gratinar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
