Sopa De Cebollas
Rehogar las cebollas bien picadas en olla con manteca. Salar, bajar el fuego y remover hasta que caramelicen (van a tomar un color caramelo).
Sumar el ajo rallado y desglasar con cognac. Agregar el caldo cuando evapora el alcohol y llevar a hervor por 5 minutos.
Pasar el preparado a una cazuela o fuente para horno y cubrir con queso rallado.
Terminar decorando con rodajas de pan tostadas.
Gratinar al horno fuerte por 5 minutos.
Ingredientes
Para 4 porcionesCebolla 1 kilo
Manteca 150 grs
Cognac 1/2 copa
Ajo 1 cdta
Caldo de carne 2 litros
Sal
Baguette 1
Queso gruyere 100 grs
Preparación
Rehogar las cebollas bien picadas en olla con manteca. Salar, bajar el fuego y remover hasta que caramelicen (van a tomar un color caramelo).
Sumar el ajo rallado y desglasar con cognac. Agregar el caldo cuando evapora el alcohol y llevar a hervor por 5 minutos.
Pasar el preparado a una cazuela o fuente para horno y cubrir con queso rallado.
Terminar decorando con rodajas de pan tostadas.
Gratinar al horno fuerte por 5 minutos.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
