Sopa De Calabaza Y Cebolla
Comenzar cociendo la calabaza al horno en placa con oliva más sal, pimienta, azúcar y tomillo.
Rehogar la cebolla fileteada y ajo picado en olla con oliva. Salar.
Procesar la calabaza con el salteado y el caldo.
Volcar nuevamente la sopa a la olla, rectificar conidmientos, agregar la crema de leche y caldo hasta lograr la textura deseada. Llevar a hervor y servir con rodajas de pan y el aceite de cilantro (procesar el cilantro con el aceite de oliva).
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Cebolla 2
Ajo 1 diente
Calabaza ½
Sal
Pimienta
Azúcar
Tomillo
Caldo de verdura 1 litro
Crema de leche 50 cc
Pan 1
Aceite de cilantro
Cilantro 1 puñado
Aceite de oliva
Preparación
Comenzar cociendo la calabaza al horno en placa con oliva más sal, pimienta, azúcar y tomillo.
Rehogar la cebolla fileteada y ajo picado en olla con oliva. Salar.
Procesar la calabaza con el salteado y el caldo.
Volcar nuevamente la sopa a la olla, rectificar conidmientos, agregar la crema de leche y caldo hasta lograr la textura deseada. Llevar a hervor y servir con rodajas de pan y el aceite de cilantro (procesar el cilantro con el aceite de oliva).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
