Risotto De Pollo, Champignon Y Panceta
Saltear la pechuga en cubo junto con la panceta picada, cebolla de verdeo picados. Salpimentar. Agregar el arroz en crudo. Nacarar y cubrir con caldo. Dejar absorver. Agregar caldo a medida que sea necesario. Apagar el fuego cuando esté listo y terminar con manteca y perejil. Aparte, saltear los champignones con el ajo, salpimentar y servir sobre el arroz.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Pollo 1/2 pechuga
Panceta ahumada 150 grs
Champignones 200 grs
Ajo 3 dientes
Cebolla de verdeo 2
Sal
Pimienta
Arroz carnaroli 300 grs
Caldo c/n
Manteca 100 grs
Perejil
Queso rallado c/n
Preparación
Saltear la pechuga en cubo junto con la panceta picada, cebolla de verdeo picados. Salpimentar. Agregar el arroz en crudo. Nacarar y cubrir con caldo. Dejar absorver. Agregar caldo a medida que sea necesario. Apagar el fuego cuando esté listo y terminar con manteca y perejil. Aparte, saltear los champignones con el ajo, salpimentar y servir sobre el arroz.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
