Picante De Pollo, Receta Regional
Para la salsa, hidratar con agua tibia el ají y retirar las semillas si queremos alivianar el picar.
Asar el morrón amarillo y pelar.
Procesar el morrón y el ají con un poquito de agua.
Para el picante de pollo, hervir el pollo sin piel y trozado en caldo.
Aparte, saltear la cebolla, morrón, ajo y ají picados en oliva, sumar el pollo y salar.
Sumar la salsa picante e integrar.
Para la guarnición, hervir por separado las papas y arroz en agua y sal.
Ingredientes
Para 4 porcionesPollo 1 kilo
Caldo de verdura 2 litros
Morrón rojo 1
Cebolla 2
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Salsa picante
Ají mirasol 2
Morrón amarillo 2
Guarnición
Arroz blanco 200 grs
Papa 500 grs
Preparación
Para la salsa, hidratar con agua tibia el ají y retirar las semillas si queremos alivianar el picar.
Asar el morrón amarillo y pelar.
Procesar el morrón y el ají con un poquito de agua.
Para el picante de pollo, hervir el pollo sin piel y trozado en caldo.
Aparte, saltear la cebolla, morrón, ajo y ají picados en oliva, sumar el pollo y salar.
Sumar la salsa picante e integrar.
Para la guarnición, hervir por separado las papas y arroz en agua y sal.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
