Paella Gigante De Pasta Con Estofado De Cerdo (Parte 2)
Sellar las carnes en cubos en oliva. Agregar la cebolla, y los morrones picados. salpimentar. Agregar el ajo picado. Agregar la cebolla de verdeo y condimentar. Agregar los hongos de pino hidratados. Agregar la cerveza tibia. Agregar el tomate triturado y el caldo calientes. Cocer. Si hace falta caldo, agregar. Incorporar la pasta y terminar de cocer.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Bondiola de cerdo 5 kilos
Salchicha de cerdo 3 kilos
Chorizo colorado 2 kilos
Cebolla 10 kilos
Sal
Pimienta
Morrón rojo 2 kilos
Morrón verde 2 kilos
Morrón amarillo 2 kilos
Ajo 10 cabezas
Cebolla de verdeo 2 kilos
Pimentón dulce
Orégano
Hongos de pino 1 kilo
Cerveza 5 iltros
Tomate triturado 5 litros
Caldo de verdura 10 litros
Pasta 15 kilos
Preparación
Sellar las carnes en cubos en oliva. Agregar la cebolla, y los morrones picados. salpimentar. Agregar el ajo picado. Agregar la cebolla de verdeo y condimentar. Agregar los hongos de pino hidratados. Agregar la cerveza tibia. Agregar el tomate triturado y el caldo calientes. Cocer. Si hace falta caldo, agregar. Incorporar la pasta y terminar de cocer.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
