Maratón De Sopas Invernales
Para la de cebolla, dorar las cebollas fileteadas en manteca con una cucharadita de harina. Salpimentar y sumar el cognac.
Sumar el caldo hasta cubrir, servir en tazón con croutones y queso de rallar arriba. Gratinar al horno fuerte.
Para la de calabaza, cocer la calabaza al horno medio con sal, azúcar, y tomillo.
Aparte, dorar la cebolla en oliva con el coco, salar y sumar la calabaza pisada, el caldo y mixear.
Para la de arvejas, dorar la cebolla fileteada en oliva ysumar las arvejas y la papa en cubitos. Salpimentar y cubrir con caldo. Procesar.
Ingredientes
Para 4 porcionesDe cebolla
Cebolla 4
Manteca
Sal
Pimienta
Cognac 1 copita
Caldo de verdura 1 litro
Crouton 1 pan
Queso de rallar 200 grs
De arvejas
Arveja 1 paquete
Papa 1
Cebolla 2
Manteca
De calabaza
Calabaza ½
Aceite de oliva
Cebolla 1
Coco 1 cda
Caldo 1 litro
Preparación
Para la de cebolla, dorar las cebollas fileteadas en manteca con una cucharadita de harina. Salpimentar y sumar el cognac.
Sumar el caldo hasta cubrir, servir en tazón con croutones y queso de rallar arriba. Gratinar al horno fuerte.
Para la de calabaza, cocer la calabaza al horno medio con sal, azúcar, y tomillo.
Aparte, dorar la cebolla en oliva con el coco, salar y sumar la calabaza pisada, el caldo y mixear.
Para la de arvejas, dorar la cebolla fileteada en oliva ysumar las arvejas y la papa en cubitos. Salpimentar y cubrir con caldo. Procesar.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
