Los Secretos Del Pollo Salmorejo Al Disco
Para el pollo salmorejo, retirar la piel del pollo y trozarlo. Pasarlo a un bol y condimetar con todas las especias. Sumar el vino blanco, vinagre, tomillo, ajo picado, piel de limón, y oliva a gusto. Tapar y reservar en heladera por 2 horas.
Calentar el disco con oliva y dorar las piezas de polo de todos los lados. Salar. Cubrir con caldo de verdura y sumar las papas en rodajas.
Cocer hasta que las papas estén listas.
Ingredientes
Para 4 porcionesAceite de oliva
Caldo de verdura c/n
Sal
Pimienta negra
Ají molido
Pimentón
Comino
Pollo 1
Ajo 6 dientes
Tomillo
Limón 1
Vino blanco 100 cc
Vinagre de vino tinto 25 cc
Acompañamiento
Papa 1 kilo
Preparación
Para el pollo salmorejo, retirar la piel del pollo y trozarlo. Pasarlo a un bol y condimetar con todas las especias. Sumar el vino blanco, vinagre, tomillo, ajo picado, piel de limón, y oliva a gusto. Tapar y reservar en heladera por 2 horas.
Calentar el disco con oliva y dorar las piezas de polo de todos los lados. Salar. Cubrir con caldo de verdura y sumar las papas en rodajas.
Cocer hasta que las papas estén listas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
