Guiso De Garbanzos, Cerdo Y Chorizo Con Pan
Para el guiso, picar la cebolla, morrón y ajo, cortar la zanahoria en rodajas y rehogar en olla con aceite.
Cuando transparenta la cebolla agregar el chorizo colorado en rodajas (sin piel) y el carré de cerdo en cubitos.
Condimentar e incorporar el tomate cubeteado, los porotos previamente remojados y agua hasta cubrir.
Reducir hasta que el cerdo y porotos estén cocidos.
Para el pan, hacer una corona con la harina y en el centro sumar el queso crema, huevo y miel. Integrar hasta tomar y amasar bien.
Descansar, obtener bollos del tamaño deseado y llevar al horno fuerte en placa aceitada sobre hojas de laurel por unos 20 minutos (dependiendo del bollo).
Ingredientes
Para 4 porcionesGuiso
Garbanzo 500 grs
Morrón verde 1
Cebolla 1
Ajo 5 dientes
Zanahoria 1
Tomate 2
Chorizo colorado 1
Carré de cerdo 1 kilo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Para el pan
Harina 0000 350 grs
Queso crema 200 grs
Huevo 1
Miel 2 cdas
Laurel c/n
Preparación
Para el guiso, picar la cebolla, morrón y ajo, cortar la zanahoria en rodajas y rehogar en olla con aceite.
Cuando transparenta la cebolla agregar el chorizo colorado en rodajas (sin piel) y el carré de cerdo en cubitos.
Condimentar e incorporar el tomate cubeteado, los porotos previamente remojados y agua hasta cubrir.
Reducir hasta que el cerdo y porotos estén cocidos.
Para el pan, hacer una corona con la harina y en el centro sumar el queso crema, huevo y miel. Integrar hasta tomar y amasar bien.
Descansar, obtener bollos del tamaño deseado y llevar al horno fuerte en placa aceitada sobre hojas de laurel por unos 20 minutos (dependiendo del bollo).
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
