Guiso De Cordero Con Arroz En Salsa
Desmenuzar el cordero ya cocido al asador y dorar en aceite de oliva con el ajo picado.
Luego incorporar la cebolla y morrón picados.
Incorporar el arroz crudo y nacarar. Salar y sumar el agua hasta cubrir. Reducir a fuego bajo tapado.
Para la salsa, reducir el puré de tomate con romero, sal.
Servir el guiso y salsear.
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Ingredientes
Para 4 porcionesCordero al asador 1 kilo
Ajo 1 cabeza
Arroz largo fino 1 y ½ tazas
Aceite de oliva
Agua 4 tazas
Cebolla 1
Morrón rojo ½
Sal
Salsa
Puré de tomate 500 cc
Romero
Sal
Preparación
Desmenuzar el cordero ya cocido al asador y dorar en aceite de oliva con el ajo picado.
Luego incorporar la cebolla y morrón picados.
Incorporar el arroz crudo y nacarar. Salar y sumar el agua hasta cubrir. Reducir a fuego bajo tapado.
Para la salsa, reducir el puré de tomate con romero, sal.
Servir el guiso y salsear.
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Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
