Guiso De Cerdo Marinado Con Arroz Blanco
Cortar la bondiola en cubitos y marinar con la cúrcuma, jengibre, ajo rallado, canela, ají molido, pimienta y clavos de olor. Humectar con oliva, tapar y llevar a la heladera por 2 horas.
Dorar los cubos de bondiola en oliva, sumar la cebolla fileteada, la batata rallada en crudo, salar y cubrir con caldo de verdura. Reducir hasta que espese, sumar caldo si es necesario.
Servir sobre arroz blanco hervido en agua y sal.
Ingredientes
Para 4 porcionesArroz 500 grs
Bondiola 500 grs
Cebolla 2
Batata 2
Caldo de verdura c/n
Sal
Marinada
Cúrcuma 1 cda
Jengibre 5 láminas
Ajo 2 dientes
Canela 1 cdta
Clavo de olor 2
Aceite de oliva
Ají molido 1 cdta
Pimienta negra molido 1 cdta
Preparación
Cortar la bondiola en cubitos y marinar con la cúrcuma, jengibre, ajo rallado, canela, ají molido, pimienta y clavos de olor. Humectar con oliva, tapar y llevar a la heladera por 2 horas.
Dorar los cubos de bondiola en oliva, sumar la cebolla fileteada, la batata rallada en crudo, salar y cubrir con caldo de verdura. Reducir hasta que espese, sumar caldo si es necesario.
Servir sobre arroz blanco hervido en agua y sal.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
