Guiso De 2 Carnes Y Legumbres
Rehogar en aceite el morrón y cebolla en cubitos, incorporar la carne picada y el roast beef cortado a cuchillo en trocitos. Cuando la carne está algo cocida agregar el extracto de tomate, sal, el puré de tomate y el caldo y cerveza. Reducir.
Condimentar la preparación a gusto y cocinar la carne al punto deseado. Cuando obtenemos el punto deseado verter los porotos procesados y los enteros. Cocinar por unos minutos para espesar.
Aparte, cocer los porotos (previamente hidratados por una noche) en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Dividir los porotos en dos, procesar una mitad. Reservar.
Acompañar con arroz y pan.
Ingredientes
Para 4 porcionesPorotos 300 grs
Carne picada 500 grs
Roas beef 500 grs
Morrón verde 1
Morrón rojo 1
Cebolla 2
Extracto de tomate 1 cda
Caldo de carne 1/2 litro
Puré de tomate 200 grs
Cervea 250 cc
Perejil
Comino
Jugo de limón
Ajo
Aceite de girasol
Ají picante
Guarnición
Arroz blanco
Pan de campo
Preparación
Rehogar en aceite el morrón y cebolla en cubitos, incorporar la carne picada y el roast beef cortado a cuchillo en trocitos. Cuando la carne está algo cocida agregar el extracto de tomate, sal, el puré de tomate y el caldo y cerveza. Reducir.
Condimentar la preparación a gusto y cocinar la carne al punto deseado. Cuando obtenemos el punto deseado verter los porotos procesados y los enteros. Cocinar por unos minutos para espesar.
Aparte, cocer los porotos (previamente hidratados por una noche) en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Dividir los porotos en dos, procesar una mitad. Reservar.
Acompañar con arroz y pan.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
